Parc naturel régional du Haut-Languedoc

Terre d'eaux, de pierres et d'histoire

Remarquable par sa faune et sa flore, riche de son histoire et de ses traditions, fier de son patrimoine culturel, le Parc Naturel Régional du Haut Languedoc s’emploie à entretenir, à valoriser et à préserver une terre d’exception.

Terre de femmes et d'hommes, terre d'abondance

A coup sûr, le Haut Languedoc fait partie de ces régions françaises dont la gastronomie et les spécialités laissent des saveurs inoubliables en bouche. Riche, variée, fraîche, puissante, fruitée, authentique, relevée, inimitable… La table tarnaise peut s’enorgueillir de posséder nombre spécialités et de produits d’exception.

Hospitalier et généreux, le Haut-Languedoc a toujours été une terre convoitée. Depuis de nombreux siècles, femmes et hommes ont exploité intelligemment ses richesses naturelles (forêts, eaux, carrières de pierre, etc.), bâtissant à leur tour un superbe patrimoine gastronomique, architectural, artisanal et industriel.

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